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Don Parrilla

Asadores Infrarrojos

Ya sea para una agradable reunión familiar o para una salida de viaje, las parrillas resultan muy útiles para ser el centro de la reunión. Elaborar los alimentos en uno de estos asadores puede ser una experiencia emocionante ya que hay veces en la que la parrilla normal no distribuye el calor de manera uniforme.

Esto lo convierte en un problema, especialmente cuando se cocinan cortes delgados. El problema común que se experimenta en la parrilla normal es que, o bien el calor se distribuye de forma desigual o no hay un calor adecuado.

Nadie desea una carne mal cocida o completamente quemada, para evitar todo eso las parrillas infrarrojas han llegado al mercado para ayudarte.

A diferencia de las parrillas normales, las parrillas infrarrojas generan el calor directamente desde las rejillas, haciendo así, que el calor se distribuya uniformemente.

Los asadores infrarrojos  se parecen a cualquier otro tipo de asador de gas estilo carro, generalmente funcionan con gas natural o propano líquido, pero también pueden ser eléctricos.

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¿Cómo funcionan los asadores infrarrojos?

En lugar de usar calor constante calentando el aire dentro del asador, usan un elemento eléctrico o de gas para calentar una superficie sólida, como la cerámica, que a su vez ayuda a calentar los alimentos.  Lo que obtienes es un asador que se calienta y está listo para usarse en sólo unos minutos y que cocina de manera uniforme y sin brotes.

Ventajas y desventajas de los asadores infrarrojos

Como te lo hemos venido diciendo, la ventaja principal de estos asadores siempre vendrá de la forma en que se preparan los alimentos con este asador, manteniendo una cocción uniforme en cualquier tipo de comida que se realice.

Además de esto, los alimentos se cocinan más rápido en comparación con las parrillas normales. sumando a esto que se asegura que los alimentos no se sequen debido al ajuste de la temperatura, cabe mencionar que los asadores infrarrojos son rápidos y a menudo pueden alcanzar temperaturas de hasta 370˚C.

La verdadera desventaja del asador infrarrojo radicaría en el precio, bien podrías conseguir otro tipo de parrilla por el mismo precio o incluso menos, pero las principales ventajas de la cocción hace que sea un asador a considerar para tu próxima carnita asada.