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Don Parrilla

Asadores de carbón

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Durante años las personas han preferido los asadores de carbón dado sus facilidades de usabilidad, así como el bajo coste de su combustible, aparte de ser todo un modelo clásico en el mundo de los asadores.

Puntos importantes a considerar antes de comprar cualquier tipo de asador de carbón

Elegir un asador de carbón puede ser bastante complicado, esto debido a que cada persona tiene necesidades distintas así como características específicas en su lugar de residencia.

Sin embargo, hay una serie de puntos que debes considerar antes de comprar un asador de carbón:

  • Asador o parrilla: En muchas ocasiones las personas piensan que una parrilla es lo mismo que un asador, cuando la diferencia radica en la tapa, si no posee una, se le conoce como parrilla. Los asadores muchas veces cubren los ingredientes para que se cocinen mejor a su interior.
  • ¿Qué combustible usarás?: En este punto hay que tener en consideración que la mayoría de modelos pueden funcionar con leña y carbón para obtener un buen calor, pero algunos modelos son para uso exclusivo con carbón. Deberás informarte antes de comprar tu asador y checar sus características.
  • ¿Qué uso le darás?: Hacer la elección de tu asador dependerá del tipo de uso que le darás. Si tu intención es llevar tu asador cuando salgas de viaje, te interesará un modelo que cuente con ruedas para desplazarlo. Por otro lado, si es para el jardín de tu casa, puedes incluso pensar en opciones como asadores de piedra o un asador de tambo.

Te mostramos algunos tipos de asadores de carbón para este 2021

 

SANTA FE  Asador para Carbón Marca: Char-Broil

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 Asador para Carbón Tipo Barril Marca: Char-Broil

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 Ahumador y Asador para Carbón Marca: Char-Broil

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¿Son mejores que otros asadores?

Sinceramente, hay varios tipos de asadores de carbón que tienen muchas ventajas y en comparativa con otros modelos de asadores pueden incluso ser mejores . Por ejemplo, podrás pensar que el poder calorífico es mayor ciertamente y le brindará una textura diferente a la carne, además el carbón se puede conseguir de una manera rápida y económica.

Por otra parte, te resultará más practico transportarla, ya que no debe estar sujeta a una fuente de combustible externo.

El mayor inconveniente es controlar la cantidad de carbón. Con una eléctrica o de gas no tienes que pensar en controlar la cantidad de carbón que te queda.

¿Cuáles son las ventajas este tipo de asadores de carbón?

Aunque con el tiempo la gente ha ido decidiéndose por otras opciones, lo cierto es que un asador que utilice carbón hoy en día es mucho más recomendable que otros modelos:

  • Es muy económica: En cuestión de combustible ahorraras bastante ya que el carbón es fácil de conseguir y bastante barato. Además, es mucho más amigable utilizar carbón vegetal para este tipo de asadores.
  • Tiene un alto poder calorífico: Aunque los asadores eléctricos o de gas puedan llegar a altas temperaturas, nada se asemeja al poder calorífico del asador de carbón.
  • Son de fácil transporte: Los asadores de carbón son mucho más fáciles de transportar si se necesita. En otros tipos, como los de gas, se tiene que pensar en como transportar el asador + la fuente de combustible.
  • Diferentes sabores de la carne: El humo generado por las brasas ayuda a que el sabor de la carne cambie, con una textura que no se puede conseguir con otro tipo de asadores .Dependiendo el tipo de carbón que se use, la carne obtiene un sabor único y diferente.
  • Diferentes niveles de cocción: La mayoría de los modelos modernos de barbacoas de carbón permiten ajustar el nivel de altura del carbón, así como también la parrilla en la que se colocan las carnes. Gracias a esto se pueden conseguir distintos tipos de cocciones dependiendo el gusto.

¿Es fácil limpiar cualquier tipo de asador de carbón?

A distintas personas no les motiva el comprar un asador de carbón porque son difíciles de limpiar. Sin embargo, los modelos modernos permiten que la limpieza a su interior sea rápida y que te permita ahorrar tiempo.

Los pasos que te sugerimos seguir para limpiar un asador de carbón son:

  1. Te sugerimos retirar los restos de cenizas y brasas que hayan quedado. Estos pueden estar algo pegados a las paredes del asador, así que tendrás que usar algún tipo de espátula para poderlos remover.
  2. Una vez que se hayan retirado los restos de la ceniza, también pueden haber restos de comida pegados en las paredes del asador, puedes utilizar cualquier tipo de jabón para trastes para dar una mejor limpieza. En las tiendas también existen líquidos especiales para hacer mas rápido este proceso así como cepillos especiales para estas tareas.
  3. Solo queda que el asador se seque a la intemperie. O en su defecto puedes utilizar un trapo seco para dejar libre de residuos de jabón o liquido de limpieza.

 

¿Cada cuánto hay que limpiar un asador de carbón?

Don parrilla te aconseja que limpiaras tu asador después de cada uso. Pero sabemos que después de tanto cocinar y comer, a veces da un poco de pereza, pero con que lo hagas una vez al mes será suficiente para tenerla en buen estado. Si retiras cuidadosamente los restos de la comida, evitando que se queden pegados, la zona de las brasas la podrás limpiar con menor frecuencia.

¿Dónde debes ubicar estos tipos de asadores de carbón?

Antes de que te animes a comprar un asador de carbón, tienes que pensar detenidamente si tienes el espacio suficiente para tenerla. No todas las viviendas te ofrecen el espacio idóneo para tenerla.

¿Qué puntos deberías  tener en cuenta para ubicar tu asador?

  • Tener una zona donde aislar el ruido: Si no hay mucha distancia entre vecinos el ruido puede ser un inconveniente al estar reunidos en una parrillada. Por esta razón tienes que pensar bien en que ubicación de tu casa causaras menos problemas.
  • La dirección del viento: No es que sea un punto de vital importancia o que afecte el funcionamiento del asador, puesto que cierra la tapa para que la carne se cocine mejor. Pero si intentaras cocinar con la tapa abierta el viento podría ser un gran inconveniente, en ese caso podrías buscar una zona aislada en la que las corrientes de aire no sean muy fuertes.
  • ¿Hay inconveniente con el humo?: Piensa en que los asadores generan mucho humo y con el viento se podría desplazar hacia algún vecino, por eso procura ubicarla lejos de puertas o ventanas para evitar que los olores penetren.